COMPARATIVA 2017

¿Cuáles son los mejores moldes para galletas? Nuestro TOP 5

Hoy os hablaremos de los mejores moldes para galletas del momento.

Hay infinidad de utensilios para poder elaborar unas buenas galletas caseras. Existen multitud de moldes y cortadores para dotar a nuestras galletas de distintas formas, dibujos o decoraciones.

Desde los moldes de galletas de Star Wars hasta los moldes de galletas de fútbol. Una gran variedad con la que podrás adaptar la decoración y forma de tus galletas a los gustos de tu familia y amigos.

¿Qué debe tener un buen kit para preparar galletas?

Lo primero de todo para cocinar unas galletas riquísimas es hacernos con un buen set de preparación de galletas. En este sentido, nuestro set ideal dependerá del acabado que queramos dar a nuestras galletas: con letras, con fondant de colores, estampadas…

Eso sí, independientemente del acabado de nuestras galletas caseras, siempre habrá una serie de accesorios y utensilios que deberán componer un buen kit de preparación de galletas caseras.

Lo principal de nuestro kit serán los moldes para galletas caseras. Se trata de moldes para galletas metálicos con multitud de formas: moldes para galletas en forma de corazón, de hueso, de animales…

moldes de silicona para galletasAdemás, las tiendas suelen comercializar moldes y cortadores adaptados a la época del año en la que estamos o a alguna festividad determinada.

Por ejemplo, en diciembre es habitual encontrar en las tiendas moldes de galletas para Navidad como campanas y abetos; o en primavera, puedes comprar moldes para galletas de primera comunión; lo mismo ocurre en octubre y noviembre con los moldes de galletas para Halloween; o los moldes de galleta en forma de calavera.

También podemos encontrar moldes para galletas de abecedario y números con los que poder mandar un mensaje muy dulce. Los sellos para galletas caseras son otro de los utensilios estrella en la elaboración propia de repostería.

Además de los moldes para galletas, en nuestro kit deberemos incorporar una manga con varias boquillas intercambiables y una espátula. Se trata de una herramienta perfecta para dotar de color a nuestras galletas o incluso, decorar una tarta casera.

El rodillo es una herramienta fundamental para poder extender la masa de nuestras galletas antes de cortarlas y darles forma. En este sentido, podemos elegir entre rodillos tradicionales lisos o rodillos con relieve para galletas en las que queramos imprimir algún motivo o estampado.

Los mejores moldes para galletas: NUESTRO TOP 5

A la hora de elegir el molde para galletas más adecuado para nosotros, deberemos valorar qué tipo de galletas queremos cocinar y qué forma queremos darles. En función a ello, deberemos elegir un tipo u otro de molde.

mejores moldes para galletasTambién resulta fundamental el tipo de material a elegir. En cuando a moldes para galletas son principalmente dos: metal y silicona. Los moldes para galletas metálicos son muy sencillos de utilizar, funcionando como cortadores que dan forma a la masa extendida.

Por su parte, los moldes para galletas de silicona funcionan como una especie de sellos que plasman dibujos sobre la galleta, o incluso la moldean depositando la masa en el interior del molde. La silicona permite que el desmoldado sea sencillo gracias a la antiadherencia y flexibilidad que presenta este material.

En cuanto a marcas, los moldes para galletas Lékué son unos de los más utilizados en los últimos años por su variedad de formas y la calidad de sus materiales.

También podemos destacar, los moldes para galletas de Silikomart que nos propone una amplia gama de productos culinarios, muy innovadores. Estas herramientas de repostería tienen un diseño funcional y práctico, con una óptima calidad de su silicona y unos resultados excelente. Otra marca destacada sería la alemana Kaiser, especialista en todo tipo de utensilios de cocina.

Teniendo en cuenta todo ello, ¡vamos con nuestro ranking!

5. Moldes para galletas de dinosaurios Swift

12,21 13,26
3 new from €12,21
Envío GRATIS
Last update was in: 16 December, 2017 4:34 pm GMT

Empezamos nuestro ranking con un kit de elaboración de galletas a través de moldes metálicos con forma de dinosaurios. Se trata de unos diseños pensados especialmente para los niños con siluetas de diversos dinosaurios que te permitirán cocinar unas galletas originales y divertidas para los más pequeños de la familia.

Se trata de un pack de 5 moldes metálicos que fijan correctamente la forma de la galleta evitando que la masa se pegue o rompa durante el proceso. El “pero” que ponen a estos moldes algunos de sus usuarios, es que resultan demasiado grandes para tratarse de moldes para galletas.

4. Moldes para galletas de princesas Lékué

12,95 23,00
6 new from €12,95
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Last update was in: 16 December, 2017 4:34 pm GMT

De los dinosaurios a las princesas. Una de las mejores marcas en utensilios de repostería, Lékué, nos ofrece este divertido set de elaboración de galletas caseras con moldes fantasía y accesorios de decoración.

Este kit incluye 5 moldes de galletas con formas de castillos, ponys, varitas mágicas… Viene acompañado de un recetario, 20 papeles y pegatinas y glaseado rosa para decorar nuestras galletas. El recetario incluye recetas fáciles de galletas y de glaseado, técnicas, trucos e ideas de decoración.

Con estos moldes para galletas infantiles podrás cortar y desmoldar la masa sin ningún problema, y obtener así galletas con figuras de forma sencilla. El kit de galletas viene además en una caja metálica que posteriormente, resulta perfecta para conservar tus galletas una vez cocinadas.

3. Molde para galletas de silicona Belmalia

9,95 14,95
1 new from €9,95
Envío GRATIS
Last update was in: 16 December, 2017 4:34 pm GMT

Cambiamos de material, para hablar ahora de un molde para galletas de silicona.

Está pensando para cocinar galletas con forma redondeada o macarons. Tiene 48 cavidades, por lo que en un solo horneado podrás cocinar muchísimas galletas de pequeño tamaño, menos de 4 centímetros, ideales para acompañar el café o el té.

El molde, con forma de bandeja, tiene una dimensión total de 38 x 28 cm y está disponible en diversos colores muy llamativos: fucsia, azul, verde, marrón… Este molde de silicona incorpora una capa antiadherente gracias a la cual es posible sacar las galletas del molde de manera sencilla y sin roturas.

La silicona empleada en este molde de Belmalia está 100% testada para ser utilizada en la elaboración de productos alimentarios.

El molde es resistente a temperaturas de hasta 230ºC, y también puede congelarse a una temperatura de hasta -30ºC. Puede limpiarse fácilmente tras el horneado, no ocupa mucho espacio y puede emplearse durante mucho tiempo. Además, gracias a sus bordes elevados es posible repartir fácilmente la masa sin que se caiga o se deforme durante la cocción.

Los usuarios de este molde para galletas de silicona están muy satisfechos con el resultado que aporta destacando su buena resistencia, reutilización, tamaño y peso ligero, medidas adecuadas y que no aporta sabor ni olor a la masa que se deposita en su interior.

2. Molde para galletas de silicona Silikomart 190365

13,27 11,90
3 new from €11,90
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Last update was in: 16 December, 2017 4:34 pm GMT

El molde está fabricado 100% de silicona alimentaria, con una vida útil de, al menos, 3.000 usos; siendo apto para el lavavajillas, el congelador (con temperaturas de hasta -60ºC), microondas y horno, alcanzando una temperatura máxima de 230ºC.

Es antiadherente por lo que las galletas no se pegan, ni se rompen, y además son muy sencillas de desmoldar gracias a la flexibilidad de la silicona. Presenta una base de silicona para la elaboración de galletas rectangulares y 6 moldes rectangulares con diferentes dibujos y motivos para moldear el chocolate de la parte superior de la galleta.

Incluye también un pequeño recetario con consejos y trucos de cocina.

1. Molde para galletas metálico Kaiser 612911

14,48
1 new from €14,48
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Last update was in: 16 December, 2017 4:34 pm GMT

En lo más alto de nuestro ranking de los mejores moldes para galletas, situamos este modelo de la marca Kaiser. Tiene un total de 25 piezas.

Se trata de un kit muy variado en cuanto a formas y tamaños, pudiendo realizar galletas con formas de lunas, estrellas, flores, arboles, mariposas…

Y cada uno de estos moldes viene además en diferentes tamaños. Las piezas están fabricadas en acero inoxidable para una calidad superior y cuenta con el borde inferior afilado para poder realizar los recortes fáciles y exactos.

Mientras, su borde superior es redondeado para más seguridad. Sus usuarios destacan su sencilla manipulación para cortar y moldear la masa de las galletas, sin que los extremos de las mismas se queden pegados al borde del molde. Para limpiarlo, debe lavarse a mano.

¿Cómo hacer galletas caseras?

Si queremos elaborar unas galletas decoradas o con distintas formas a partir del uso de moldes para galletas caseros, lo primero que tendremos que hacer será elaborar la masa.

Hay muchas recetas para cocinar galletas, pero en este sentido, es fundamental tener en cuenta que, si vamos a decorar nuestras galletas y darles forma, lo mejor será hacerlas de masa fina, es decir, extender bien la masa con el rodillo y no rellenar en exceso los moldes para galletas o cortadores a la hora de darle forma a nuestra masa.

Para elaborar esta masa deberemos utilizar unos 450 gr. de harina de trigo, 200 gr. de azúcar glass, un huevo, una cucharada de levadura, 25 gr. de mantequilla y media cucharada de sal fina. Debemos mezclar en primer lugar la mantequilla y el azúcar glass hasta que formen una masa.

Posteriormente, añadimos el huevo, la sal fina y si queremos, algún aromatizante tipo vainilla. Batimos de nuevo, y a continuación, añadimos la levadura.

Para saber que la masa ya está lista, podemos utilizar un truco. Si amasamos con nuestras propias manos, sabremos que la masa está lista cuando deje de pegarse en nuestras manos. Si, por el contrario, utilizamos un robot de cocina o batidora para preparar nuestra masa, sabremos que ésta en su punto cuando se despegue de los lados del recipiente donde estamos batiendo la masa.

Con esta masa, hacemos una bola, la envolvemos en film transparente y la dejamos en la nevera durante unas 4 horas. Hay recetas que aconsejan guardar la masa en el frigorífico durante menos horas, pero cuanto más tiempo pase en la nevera, más uniforme estará a la hora de poder manipularla y moldearla.

Tras este tiempo, la masa de nuestras galletas caseras ya estará firme y le podremos dar forma sin miedo a que se rompa.

Para extender la masa podemos utilizar un rodillo. Recuerda que para hacer galletas con formas o decoradas, es mejor que la masa sea fina, por lo que deberemos extenderla con el rodillo hasta que ésta tenga un grosor de unos 6 mm. Para moldear nuestras galletas, necesitamos que la masa quede lo más extendida y lisa posible, por ello es recomendable el uso de rodillos con listones o niveladores.

Con la masa ya extendida, pasamos a dar forma a las galletas con nuestros moldes o cortadores favoritos.

A la hora de decorar nuestras galletas utilizaremos la técnica del corte y estampado gracias a los moldes para galletas artesanales. Para evitar que la masa se pegue, y conseguir que los bordes de nuestras galletas queden lo más definidos posible, es aconsejable meter los moldes en harina antes de utilizarlos.

Deberemos hornear las galletas durante unos 7 minutos a una temperatura de 180ºC, con el horno previamente precalentado. Recuerda dejar el espacio suficiente entre una galleta y otra antes de meterlas en el horno, ya que, una vez dentro, tienden a estirarse. Si no dejas el espacio suficiente, podrían pegarse unas con otras.

Tras sacar nuestras galletas del horno, debemos conservarlas en un lugar seco y sin demasiado calor. Pueden conservarse hasta dos meses, aunque su sabor y textura irá empeorando a partir de la segunda semana.

Lo mejor es guardar las galletas en un recipiente metálico con un papel de hornear que las separe unas de otras. Antes de guardar las galletas, éstas deben haberse enfriado por completo. Por cierto, las galletas también pueden congelarse y conservarse en el congelador durante 3 meses.

Para consumirlas simplemente tendremos que descongelarlas a temperatura ambiente, o bien, meterlas durante 10 minutos en el horno a una temperatura no superior a 160ºC.

Con estos trucos y consejos, seguro que tus galletas salen buenísimas. ¡Esperamos haberte ayudado a elegir el mejor molde para tus galletas!

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Last update was in: 16 December, 2017 4:34 pm GMT
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