La mejor sartén de hierro fundido (Guía 2020)

¿Eres de esas personas a las que le gusta la cocina tradicional? ¿Sigues pensando que como las sartenes de hierro no hay ninguna?

Estás de suerte, hemos oído tus súplicas y hemos decidido traerte la guía con las mejores sartenes de hierro fundido, sí, las de toda la vida.

Aunque puedan parecer de lo más tradicionales, lo cierto es que hay todo tipo de modelos.

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Por eso, en esta guía vamos a analizar 3 de los principales modelos. Se trata de las más vendidas y mejor valoradas de Amazon.

Antes de concluir la guía también podrás encontrar una breve sección donde explicaremos algunos aspectos básicos que deberemos tener en cuenta antes de comprar una.

¡Comenzamos!

Tabla comparativa

Resumen de recomendaciones

Las sartenes de hierro fundido son muy buena opción porque guardan mucho mejor el calor que las de otros materiales como el aluminio o el acero inoxidable. Las tres que te hemos mostrado son diferentes y cada una tiene una particularidad. En primer lugar, la de Lodge es redonda de 20.3 cm y tiene un bonito estampado en la zona exterior. En segundo lugar, la de Le Creuset es cuadrada de 26 cm y está disponible en un montón de colores diferentes. En tercer lugar, la de Biol es de 20 cm y tiene el mango desmontable.

Las tres son aptas para cocinas de inducción. Nuestra favorita es la de Lodge porque creemos que es la más original de todas y que tiene muy buena relación calidad precio.

TOP 3: Las mejores sartenes de hierro fundido

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Nos gusta porque creemos que es una de las más bonitas que podremos encontrar en Amazon. En la parte exterior tiene una escena dibujada de un pato.

Es de 20.3 cm, está fabricada en estados unidos, se puede usar en hornos, estufas, fogatas, etc. Incluso puede ser utilizada en cocinas de inducción. Algo que no está nada mal.

Para mantenerla en óptimas condiciones, los fabricantes nos recomiendan lavarla y secarla inmediatamente después de su uso. No es apta para el lavavajillas.

Ventajas

  • Muy atractiva
  • Para todo tipo de fuegos
  • De una gran marca
  • Muy buenas valoraciones (4.8 sobre 5 estrellas)

Inconvenientes

  • No se puede meter en el lavavajillas
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Si eres más de sartenes cuadradas, no te preocupes porque esta de la marca Le Creuset lo es. Además, también es muy atractiva y está disponible en un montón de colores: rojo cereza, beige, negro, gris, verde o incluso naranja.

Es de 26 cm de tamaño, en ella se pueden hacer todo tipo de carnes, pescados y verduras. Además, es apta para todo tipo de cocinas, incluidas las de inducción. Está hecha en Francia.

Aunque puede ser introducida en el lavavajillas, sus fabricantes indican que es mejor lavarla a mano.

Ventajas

  • Apta para todo tipo de cocinas
  • Se puede lavar en lavavajillas
  • Diferentes colores
  • Buen tamaño

Inconvenientes

  • Aunque es pata para lavavajillas, sus fabricantes indican que es mejor lavarla a mano
  • Precio elevado
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Nos gusta mostrarte siempre todas las opciones posibles, por eso, te mostramos otra sartén completamente diferente a las anteriores porque tiene el mango extraíble (esto nos facilitará meterla en el horno).

Es de 20 cm de diámetro, el mango es de madera y extraíble, es apta para todo tipo de cocinas, incluidas las de inducción y está disponible en diferentes tamaños (20, 22, 26 y 28 cm).

Se debe lavar a mano inmediatamente después de su uso si se quiere conservar en las mejores condiciones.

 

Ventajas

  • Diferentes medidas
  • Apta para todo tipo de cocinas
  • Mango desmontable

Inconvenientes

  • No le encontramos ninguno

También nos gustan las sartenes de hierro fundido de la marca Tefal. Sin embargo, en la actualidad no hemos podido encontrar ninguna en Amazon.

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Guía de compra: Guía para comprar sartenes de hierro fundido

Estas sartenes son ideales para las personas a las que le gusta lo tradicional. Además, guardan mejor el calor que las sartenes más modernas. Las características que deberemos tener en cuenta a la hora de comprar una de estas son:

Tamaño

Como hemos podido ver las hay de diferentes tamaños. Cuántos más seáis en casa, más grande tendrás que ser.

Forma

Las hay cuadradas, redondas, ovaladas, etc. Otras tienen el mango desmontable.

Tipo de cocina

Aunque hoy en día casi todas son aptas para la inducción, deberás asegurarte de que así es consultando las características técnicas de la sartén que has elegido.

Tapa

Si quieres que incluya una tapa de hierro fundido deberás mirar una que la traiga. Porque no todas lo hacen. De las que te hemos mostrado nosotros ninguna la incluye.

Cuidados

Como hemos visto, estas sartenes pueden ser muy duraderas, pero siempre y cuando se cuiden de la manera adecuada. Los fabricantes recomiendan que se laven y sequen después de usarlas, y que se utilice un papel absorbente cuando no se esté utilizando para evitar que le entre polvo. 

¿Cuánto dinero debería gastarme en mi sartén de hierro fundido?

Llegados a este punto deberíamos tener en cuenta que son sartenes más caras que las de aluminio o acero inoxidable. Aun así, hay diferentes rangos de precios:

  • Sartenes de hierro fundido baratas (Menos de 100€) – Podemos encontrar alguna del tamaño de un huevo frito, es decir, pequeña.
  • Sartenes de hierro fundido de gama media (Entre 10€ y 20€) – Seguimos con las sartenes pequeñas, algunas de menos de 14 cm de diámetro pueden tener este precio.
  • Sartenes de hierro fundido de calidad (Más de 20€) – En el caso de que la queramos con mango desmontable, cuadrada, con tapa o con alguna otra particularidad, deberemos gastarnos un poco más de dinero.

Preguntas Frecuentes

¿Sartén de hierro colado o de aluminio?

Cada una tiene sus ventajas y desventajas. Las de hierro guardan mejor el calor, pero son más pesadas. Las de aluminio son más ligeras, pero guardan peor el calor.

¿Cómo curar una sartén de hierro fundido?

Los expertos indican que se debe lavar la sartén con un jabón neutro, secarla bien, ponerle un poco de aceite y meterla al horno durante 20 minutos a 180 grados.

¿Dónde comprar una sartén de hierro fundido?

El mejor lugar para comprar sartenes es Amazon. Creemos, sin lugar a dudas, que podrás encontrar el modelo que mejor se adapte a tus necesidades porque tienen un catálogo muy amplio.

Conclusiones

Hasta aquí nuestra guía sobre sartenes de hierro fundido. Recuerda que debes cuidarla bien si no quieres que se te estropee y curarla unas dos veces al año. De esta manera, estará siempre lista para ser usada. Además, son mucho más duraderas que las tradicionales.

¡Hasta pronto!

Fuentes utilizadas

 

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