Si te gusta cocinar la comida lentamente para lograr los sabores tradicionales de las comidas de antiguamente, sin duda, necesitas una olla de cocción lenta en tu cocina.
Este tipo de olla te permite cocinar alimento de forma lenta garantizando así todo el sabor de los alimentos sin perder ni un ápice de sus propiedades y nutrientes. Además, gracias a su cocción lenta, la comida no se quema y se pega con la tranquilidad que supone.
En esta guía, no sólo encontrarás una comparativa con las mejores ollas de cocción lenta del mercado, sino que también te descubrimos cómo escoger el modelo más adecuado.
- Comparativa y precios
- La mejor olla de cocción lenta: TOP 7
- Cómo escoger una olla de cocción lenta: Guía de compra
1. Comparativa y precios
![Crock-Pot Olla de Cocción Lenta Manual para Preparar Multitud de Recetas | 3,5 L | Acero Inoxidable, Rojo [Scv400Rd-050], 9.45 Inches X 12.99 Inches X 12.01 Inches, Rojo, 210 Watts](https://m.media-amazon.com/images/I/416inLDLRqL._SL160_.jpg)
2. La mejor olla de cocción lenta: TOP 7
Si quieres comprar la mejor olla de cocción lenta, pero no sabes cuál escoger con tanta variedad, aquí te mostramos una comparativa con algunos de los modelos más recomendados del mercado para que puedas elegir la que se adapte a tus gustos y a tus necesidades.
¡Comenzamos!
Olla cocción lenta Crock-Pot SCV400RD
21 usado de 41,15€
Envío gratuito
Amazon.es - Prepara recetas de carne, pescado, verduras, legumbres, postres, bizcochos, yogur, pan y mas
- Potencia el sabor y la textura de tus platos, conservando mejor el aporte nutricional de los ingredientes
- Sostenible y fácil de limpiar: Crock-Pot trabaja con bajo consumo y se puede lavar en lavavajillas; Se limpia fácilmente gracias a su tratamiento antiadherente
- La Crock-Pot manual roja de 3.5L (4 personas) cuenta con dos ajustes de calor (Alta y Baja), y función «Mantener caliente»
Con unas medidas de 24 x 30,5 x 33 cm y un peso de 4 kg, esta olla de cocción lenta tiene una capacidad de 3,5 litros ideal para preparar comida para 2 o 3 personas.
Además, entre sus características principales, destacan que cuenta con dos niveles de potencia (baja y alta), una función para mantener calienta los alimentos cocinados y una tapa de vidrio que se puede lavar fácilmente en el lavavajillas.
Por otra parte, esta olla de cocción lenta incluye diversos utensilios para preparar, cocinar y servir la comida. Al ser una olla de cerámica, se reduce notablemente el riesgo de que se queme o se pegue la comida.
También es apto para el horno.
- Es una olla ideal para preparar guisos, carnes en salsa y otras recetas tradicionales.
- Evita que la comida se pegue.
- Potencia el sabor de los platos.
- Tiene una buena relación calidad precio.
- Se limpia muy fácilmente y es apta para el lavavajillas.
- Se puede meter en el horno.
- Es muy fácil de manejar.
- Usando esta olla se reduce notablemente el consumo de energía.
- Es perfecta para cocinar sushi.
- Mantiene todo el sabor de los alimentos.
- Al ser de cerámica, es bastante frágil.
- No incluye libro de recetas.
- Su potencia es demasiado baja.
Olla de cocción lenta Russell Hobbs Cook Home
Envío gratuito
Amazon.es - Olla de cocción lenta con cuerpo de acero inoxidable y 3,5 litros de capacidad; tamaño familiar: hasta cuatro raciones de comida
- Incluye una cazuela para sellar que se puede usar sobre un fogón eléctrico o de gas para dorar la carne; y tapa de cristal para ver los alimentos mientras se cocinan
- Tapa y cazuela extraíbles para facilitar la limpieza
- Dispone de 3 configuraciones de temperatura: alta, baja y para calentar
Russell Hobbs Cook Home es una olla de cocción lenta de tamaño familiar con una capacidad de 3,5 litros perfecta para preparar recetas para hasta 4 personas.
Fabricada en aluminio antiadherente, esta olla de cocción lenta incluye una cazuela para sellar que se puede utilizar tanto en un fogón eléctrico como en uno de gas para dorar la carne. Aparte, tiene un cuerpo de acero inoxidable, tres configuraciones de temperatura (alta, baja y para calentar), unas asas que no queman al cogerlas, una luz indicadora de encendido, pies antideslizantes y una tapa de cristal para verlo el estado de los alimentos mientras se cocinan.
Tanto la tapa como la cazuela son extraíbles por lo que se pueden limpiar con facilidad.
- Sirve para cocinar diferentes alimentos como pasta, arroz, verduras, carne, …
- Sus materiales tienen una excelente calidad.
- Su consumo de energía es mínimo con el correspondiente ahorro de dinero que supone.
- Se limpia muy fácilmente.
- No es necesario estar pendiente de la comida todo el rato por si se pega.
- Al limpiarla hay que tener cuidado para no dañar el teflón.
- El cable de corriente es corto.
Olla de cocción lenta Electrolux ESC7400
16 usado de 54,95€
Envío gratuito
Amazon.es - La cocción lenta con la olla de cocción lenta retiene las vitaminas y los nutrientes de los ingredientes (frutas, verduras), haciendo que los platos sean más sabrosos.
- Capacidad de 6,6 l para cualquier cantidad de ingredientes y porciones de recetas
- Cuerpo de acero inoxidable y mangos de aluminio fundido
- Tapa de cristal para una visibilidad óptima
- Programas de cocción predefinidos: Bajo/Medio/Alto - Sopas - Buffet - Mantener caliente, Potencia 235 W
Una olla de cocción lenta que incluye un recipiente cerámico extraíble y apto para lavar en el lavavajillas que cuenta con una capacidad de 6,8 litros que trae una tapa de cristal para ver los alimentos que se están preparando sin tener que destapas.
Además, también incorpora unos mangos de tacto frío para que no te quemes al coger la olla y una ventosas antideslizantes que mejoran notablemente la estabilidad de la olla.
Por otro lado, viene incluye un display digital que permite seleccionar diferentes funciones: cocción baja, media y alta, función Warm (mantenimiento de calor), función sopa y buffett. Este display también te indica cuando la comida está lista.
Tiene unas medidas de 45 x 33 x 34,5 cm , pesa 2 kg y una potencia de 235 vatios.
- Consume poca energía.
- El tamaño es ideal para preparar comida para 8 personas.
- Es muy fácil de manejar y de limpiar.
- Se puede cocinar cómodamente sin tener que estar siempre pendiente de la comida.
- Es una alternativa perfecta para todos aquellos que quieren comer sano.
- Tiene unos excelentes materiales y acabados.
- Las sopas y los estofados salen con un sabor espectacular.
- No incluye una opción de programación de la hora de inicio.
Olla de cocción lenta Sogo
Amazon.es - Capacidad: 3,5 l - sirve 3/4 platos
- 3 niveles de potencia
- Cazuela de cerámica, amovible para servir en la mesa
- Tapa de vidrio templado, para controlar la cocción
- Chasis de acero inoxidable, pies antideslizantes
De cuerpo ovalado y fabricada en cerámica y acero inoxidable pulido, la olla de cocción lenta de Sogo tiene una capacidad de 3,5 litros, ideal para cocina recetas lentamente para 3 o 4 personas.
Por un lado, su base de acero inoxidable se limpia y maneja fácilmente sin deteriorarse y, por otro, la cerámica de gres amovible permite servir la comida en la mesa e incluso guardar la olla en la nevera. Además, incluye una tapa de vidrio templado para controlar el proceso de cocción cómodamente.
También cuenta con 3 posiciones de cocción (baja, alta y auto), unos mangos de tacto frío y pies antideslizantes, una luz Indicadora para seguir el ciclo de cocción.
Pero la mayor ventaja sin duda es su facilidad de uso ya que tan sólo hay que poner los ingredientes en el cuenco de cerámica, introducirlo en la olla eléctrica, fijar la perilla de control dependiendo de la receta y en unas horas la comida estará lista sin tener que vigilarla.
- Tiene una excelente relación calidad precio.
- La cerámica es muy robusta, no es nada endeble.
- Cumple su función perfectamente.
- Conserva el sabor de los alimentos mejor que otras ollas.
- No es necesario vigilar la comida.
- Gracias a su tapa de vidrio, se puede controlar el grado de cocción de los alimentos sin destaparla.
- Es muy fácil de usar y de manejar.
- El cuenco de cerámica no es apto para vitrocerámica, inducción o gas.
- Se echa en falta un temporizador.
Olla de cocción lenta Slow Cooker Nova Laus
Amazon.es Nova Laus presenta una olla con una capacidad de 3 litros y una potencia de 180W que, gracias a su cocción lenta, permite que los alimentos mantengan todas sus propiedades y que, además, las carnes suelten sus jugos aporta así a la comida un sabor intenso y una textura muy blanda.
Además de estofados y sopas, en esta olla de cocción lenta podrás preparar verduras, arroces, carnes e incluso pasteles y otros postres. Y, como necesita poca preparación y atención, podrás dedicarte a otras cosas mientras la comida se está haciendo.
Incluye una carcasa de acero inoxidable, una tapa de cristal templado y unas asas de tacto frío. Por otra parte, cuenta con varias opciones de temperatura (baja, alta y auto), control por termostato y un recipiente de cerámica que se puede extraer.
- Es una olla recomendada por chefs de prestigio como Diego Gallegos.
- Se pueden preparar todo tipo de alimentos.
- Está fabricada en materiales resistentes de calidad.
- Sus asas de tacto frío evitan que te quemes.
- Puedes vigilar la comida cómodamente a través de su tapa de cristal.
- La capacidad se puede quedar algo corta.
Olla de cocción lenta Moulinex Cookeo
Aazon.es - 100 % conectividad con tablets y smartphones gracias a la aplicación para android y ios mycookeo; permite subir y descargar nuevas recetas ya cuenta con 150 recetas previamente programadas para cocinar tus comidas fácilmente cada día
- Inicio programado que garantiza que los platos estén listos a tiempo el tiempo de cocción se ajusta en función del peso de los ingredientes y el número de raciones
Moulinex Cookeo es una olla de cocción lenta con una capacidad de 6 litros (para 2 o 6 personas) que, gracias al modo de cocción a presión, te permite preparar tus platos con rapidez sin necesidad de control ya que la cocción es automática. Tiene una función de inicio programado que garantiza que los platos estén preparados a tiempo.
Este modelo cuenta con seis modos de cocción: permite cocer al vapor, cocer a presión o mediante cocción clásica con tres niveles de temperatura suave (fuego lento), medio y alto (dorar), y calentar los platos de manera segura y mantenerlos calientes después de cocinarlos.
Y también tiene 4 menús disponibles que te dan la opción de cocinar un ingrediente específico seleccionándolo en la pantalla digital, cocinar hasta 150 recetas dulces y saladas, manual para cocinar las tuyas propias y favoritos para poder almacenar tus recetas favoritas y hacerlas cuando te apetezca.
La olla incorpora asas para transportar, tapa de apertura fácil, pantalla digital, cesto para vapor, mando de selección de menú y función de conactado. Se puede controlar fácilmente a través de la aplicación «My Cookeo».
- Tiene una gran capacidad para un máximo de 6 personas.
- Tiene unas funciones de cocción y un menú muy completos.
- Se puede controlar a través de su aplicación con el móvil o la tablet.
- Puedes programarla para que cocine mientras no estás en casa.
- Incluye una gran variedad de recetas que puedes cocinar fácilmente.
- Se limpia fácilmente y se puede lavar en el lavavajillas.
- Incluye un cesto para cocer al vapor.
- La comida sale muy rica y sabrosa.
- Puede perder algo de agua.
Olla de cocción lenta VonShef
Envío gratuito
Amazon.es - Prepare deliciosos guisos caseros, sopas, curry y más con una generosa capacidad de 6,5 litros - Sirve hasta 8 personas- ideal para familias grandes, entretener o cocinar en grupo.
- 3 Ajustes de calor – Función baja, alta y cálida: cambie los tiempos de cocción para adaptarse a vuestro estilo de vida
- Cuerpo robusto de acero inoxidable con plato interior de cerámica extraíble y apto para lavavajillas y tapa de vidrio templado apto para lavavajillas
VonShef ha creado una olla de cocción lenta 6,5 litros fabricada en acero inoxidable que sirve para preparar comida de una forma rápida y segura para un máximo de hasta 8 personas.
Este modelo cuenta con 3 ajustes de cocción (baja, alta y cálida) para que puedas seleccionar el que mejor se adaptes a tus gusto o a la receta que vayas a preparar y varios modos de potencia (alta potencia, bajo consumo y mantener caliente).
Además, su diseño moderno con forma ovalada tiene un cuerpo robusto de acero inoxidable, acabado rojo metalizado y unas patas antideslizantes para evitar posibles accidentes o que se derrame la comida.
Por otro lado, su función mantener caliente permite mantener los alimentos dentro de la vajilla de cerámica y cubiertos con la tapa de vidrio para evitar que el agua se evapore, una opción muy útil en caso de que esté cocinando verduras.
- El interior de la olla es de cerámica.
- Es perfecta para cocinar verduras a fuego lento.
- Es una excelente alternativa para cocinar sano manteniendo todo el sabor y las propiedades de los alimentos.
- Tiene diversos modos de cocción y potencia.
- Su precio es muy económico.
- Cuenta con una excelente capacidad.
- No se puede programar.
3. Cómo escoger una olla de cocción lenta: Guía de compra
Después de analizar las mejores alternativas, es hora de que descubras todo lo que necesitas saber sobre las ollas de cocción lenta y sepas cuáles son las características fundamentales que deberías tener en cuenta para escoger la que más te interese.
¡Allá vamos!
¿Qué es una olla de cocción lenta?
Las ollas de cocción lenta son son algo novedoso. De hecho, su origen se remonta al año 1936 en el que Irving Naxon presentó la patente y, posteriormente, en el año 1950 salió a la venta la primera.
La olla de cocción lenta es una alternativa excelente para todas aquellas personas que no quieren renunciar a las largas cocciones de toda la vida y al sabor tradicional de algunos platos.
Este tipo de ollas, no sólo te permite cocinar los alimentos manteniendo todo su sabor y sus propiedades nutricionales, sino que también son muy prácticas ya que no tienes que estar pendiente de la comida constantemente e, incluso, la puedes dejar en el fuego mientras sales a la calle.
Beneficios de la olla de cocción lenta
Las ollas de cocción lenta y el «slow cooking» tienen numerosos beneficios y, por lo tanto, no es de extrañar que se haya convertido en una de las tendencias más demandadas de nuestro siglo.
Por un lado, usar este modelo de olla implica un menor gasto energético que con otras métodos de cocción ya que, al tratarse de una cocción baja, se emplea menor energía y se ahorra dinero en la factura de la luz.
Además, al cocinar los alimentos a baja temperatura, mantienen todo su sabor y sus nutrientes esenciales por lo que es fundamental para llevar una alimentación sana. Por ejemplo, en el caso de la carne, al cocinarse con sus propios jugos, queda más suave y más sabrosa, manteniendo así el sabor de toda la vida de los guisos de nuestras madres y abuelas.
Por otro lado, otra de las principales ventajas de la olla de cocción lenta es que no tienes que estar pendiente constantemente de la comida. La puedes poner al fuego y dejar que los alimentos se cocinen sin temor a que la comida se queme o se pegue. De hecho, incluso existen modelos en el mercado que se pueden programar para que puedas salir de casa dejando la comida al fuego sin temor a que se produzca algún accidente.
Características a tener en cuenta antes de compra una olla de cocción lenta
Si estás valorando comprar una olla de cocción lenta, pero no tienes muy claro cuáles son los principales requisitos que debe reunir para escoger la mejor elección, no te preocupes. En este apartado, te mostramos cuáles son las principales características que, bajo nuestro punto de vista, ha de tener la mejor olla de cocción lenta.
Material
Por lo general, las ollas de cocción lenta están fabricadas en materiales de calidad y robustos como el acero inoxidable y la cerámica. El acero inoxidable garantiza una durabilidad muy alta y resiste muy bien el paso del tiempo sin corromperse.
Además, la cerámica es un excelente conductor del calor que mantiene y distribuye la temperatura más adecuada a lo largo de toda la olla para garantizar una cocción óptima de los alimentos.
Capacidad
Sin duda, la capacidad es otra de las características principales que deberías valorar antes de comprar la mejor olla de cocción lenta del mercado.
Por ello, antes de elegir un modelo u otro piensa qué uso le vas a dar y para cuántas personas vas a cocinar. Por ejemplo, si en casa sólo sois 2 o 3 personas y no sueles tener invitados para comer, es mejor que elijas una olla con una capacidad de unos 3 litros.
Sin embargo, si sois familia numerosa o te encanta invitar a tus amigos para que disfruten de una deliciosa «slow food», es mejor que optes por una olla que tenga una capacidad de 6 litros o superior.
Forma
La forma también es importante si quieres escoger la alternativa más adecuada. En caso de que quieras cocinar piezas más grandes, es mejor que optes por una olla que tenga forma ovalada ya que te garantizará una mayor versatilidad.
Pero si, por el contrario, quieres preparar verduras, sopas o cocinar piezas de carne más pequeñas (por ejemplo, un estofado) entonces te recomendamos que optes por un diseño más tradicional.
Programación
Aunque no todas las ollas de cocción lenta lo incluyan, es algo muy importante. Programar la hora de inicio y la finalización te garantizará poder despreocuparte de la comida y disponer de todo el tiempo para hacer otras tareas.
El tiempo no es algo que nos sobre y, por ello, contar con una olla de cocción que se pueda programar te permitirá ahorra también tiempo, algo fundamental teniendo en cuenta la vida que llevamos.
Limpieza
Otro los aspectos que conviene tener en cuenta es la limpieza. Por este motivo, antes de comprar una olla de cocción lenta, te recomendamos que te asegures de que la olla se limpia fácilmente o que, incluso, se puede lavar en el lavavajillas.
Sin duda, será uno de los puntos a favor que decantará la balanza hacia un lado o hacia otro.
Precios
Por otro lado, también es importante que te asegures de cuánto dinero te puedes gastar en comprar una olla de cocción lenta y, para ello, te aconsejamos que valores cuál es tu presupuesto concreto.
En la actualidad, hay una gran variedad de modelos a la venta de diversos precios por lo que, antes de hacer una inversión demasiado arriesgada, procura escoger la alternativa que mejor se adapte a tu bolsillo para evitar gastar en exceso.
Opiniones
Aunque Aicok sea una de las ollas a presión lenta con mejores opiniones, no es la única y, por ello, te recomendamos que, a la hora de elegir un modelo, tengas en cuenta las opiniones de otros usuarios y valores todas las marcas.
Podrás encontrar algunos testimonios de gente y su experiencia a través de foros, blogs o tiendas online como Amazon que, sin duda, es una inestimable fuente de información a la hora de buscar una olla de cocción lenta y sus opiniones.
Recetas fáciles con olla de cocción lenta
Aquí tienes algunas recetas muy fáciles con las que podrás sorprender a tus comensales y, además, te chuparás los dedos.
Carrilleras de cerdo al Oporto
Ingredientes:
- 1 kg de carrilleras sin nervios
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1/2 litro de Oporto
- 1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra
- Agua
- Sal
Preparación:
Primero, dora las carrilleras en una sartén a fuego fuerte con una cucharada de aceite y sal. Pasa la carne a la olla y repite el proceso con las verduras previamente cortadas. Una vez doradas, añade el vino y lleva a ebullición.
Después, añade las verduras y el vino a la carne y echa agua hasta que todo quede bien cubierto. Programa 5 horas a baja cocción. Puedes levantar la olla cuando hayan pasado 4 horas.
Retira la carne a una plato y pasa la salsa con una batidora. Junta de nuevo todo en la olla y deja una hora más hasta completar las 5 horas.
Crema de calabaza
Ingredientes:
- 800 g de calabaza
- 1 cebolla blanca
- 200 g de queso de oveja
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Agua
Preparación:
Corta la calabaza y la cebolla, mételo en la olla y añade agua (no es necesario que cubra la verdura) y una cucharada de aceite. Programa la olla de cocción lenta 2 horas en alta cocción, retira parte del líquido y resérvalo por si es necesario añadir posteriormente.
Tritura con la batidora o un robot de cocina junto con la mitad del queso rallado y añade el líquido reservado previamente si ha quedado demasiado espesa para tu gusto.
Puedes decorar la crema de calabaza con el resto del queso.
Y hasta aquí esta guía de compra. Espero que esta guía te haya resulta o do muy útil a la hora de comprar la mejor olla de cocción lenta del mercado. Recuerda que si tienes alguna duda o comentario, puedes hacérnoslos llegar a través de nuestro apartado de contacto o los perfiles de Twitter y Facebook.
¡Hasta la próxima!
Fuentes
Redactora freelance especializada en belleza, salud y cocina desde 2008. Filóloga inglesa de formación y escritora de vocación. Mamá de Asier 👶 Puedes encontrarla también en su blog Un10enbelleza.com
