Las mejores cazuelas de barro (Guía 2020)

¿Te gusta la cocina tradicional? ¿No sabes dónde encontrar cazuelas de barro de toda la vida?

No te preocupes porque en la guía de hoy te traemos las mejores cazuelas de barro, sí, esas de toda la vida.

Creemos que son ideales tanto para meter al horno como para usar en la cocina. Las hay de muchos tipos diferentes: diferentes tamaños, con o sin tapa, etc. Por eso, te traemos una selección con algunas de las mejores.

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Como sabemos que muchas veces es complicado encontrar productos no tan modernos, te traemos las 5 mejores que hemos podido encontrar en Amazon. Además, al finalizar la guía te daremos una serie de consejos para que puedas elegir la que más te guste o la que mejor se adapte a lo que quieres.

¡Comenzamos!

Tabla comparativa

Resumen de recomendaciones

Como podemos ver en la tabla comparativa todas ellas son muy diferentes. Las características más relevantes de cada una de las que te vamos a mostrar son:

      1. Amazing Cookware. Es una fuente con tapa de 20 cm diámetro y 10 cm de alto. Nos gusta porque es un producto destacado por Amazon. Se puede meter en el lavaplatos y es apta para todas las cocinas (aunque no se dice nada de las de inducción).
      2. Azofra – Pack de 12 cazuelas. Si quieres este tipo de recipientes para presentar tapas o pintxos, este modelo será una gran opción. Son las más baratas de todas y se incluyen 12 unidades. Son de 12 cm de diámetro y no incluyen tapa.
      3. Amercook – Cazuela Horno. Es la única que sirve para inducción. Por eso, ha sido imprescindible mostrarla. Además, es la más vendida de todas y está disponible en diferentes tamaños. Nosotros te mostramos la de 30 cm porque creemos que tiene un tamaño medio. No tiene tapa y se puede meter en el horno.
      4. ROEMERTOPF – Römertopf 2 113 05. A nuestro criterio, es la más bonita de todas porque tiene un bonito estampado de gallos. Sus dimensiones son de 39.0 x 27.0 x 19.5 cm, incluye un asa, incluye tapa y se puede meter al horno. Además, tiene 5 kg de capacidad o lo que es lo mismo, es válida para preparar comida hasta para 6 personas.
      5. Valdearcos. Por último tenemos el modelo de la Cerámicas Hermanos Valdearcos Martos. Está totalmente fabricada en España, tiene 2 litros de capacidad y sus dimensiones son de 20 x 21 cm. Es ideal para el ahorno, cocina o incluso congelador y tiene tapa. No se especifica si vale o no para inducción.

Nuestra favorita es la de Amazing Cookware porque creemos que tiene muy buena relación calidad precio, buen tamaño, incluye tapa y es válida tanto par ahorno como para cocinas. Eso sí, no se menciona si es apta o no para inducción.

TOP 5: Las mejores cazuelas de barro

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Es nuestra favorita porque es un producto destacado por Amazon de la sección “Cazuelas de Barro” y porque tiene muy buenas valoraciones. Además, incorpora tapa y esto siempre es ideal para que no se pierda el calor de nuestros guisos o asados.

Es apta para ser utilizada en: hornos, microondas, GAS, parrillas, etc. Eso sí, no se especifica que sea apta para ser usada en inducción. Se puede meter en el lavaplatos sin ningún tipo de problemas.

El acabado es de alta calidad y es muy resistente. Además, es antiadherente, por lo que no se pegará la comida. Como ya hemos dicho, incluye tapa y tiene 20 cm de diámetro y 10 cm de profundidad.

Ventajas

  • Con tapa
  • Antidherente
  • Buen tamaño
  • Buen precio
  • Producto destacado por Amazon

Inconvenientes

  • No es aclara si es apta o no para cocinas de inducción, aunque suponemos que no lo es
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¿Nunca has ido a un bar y te has encontrado con que te ponen la tapa en una de estas?

Creemos que son ideales tanto para cocinar como para presentar platos, tapas o pintxos. Además, en este caso se trata de un pack de 12 cazuelas, por lo que podrás tener una para cada comensal.

E cuanto a sus características más importantes: son de 12 cm de diámetro, son aptas para todo tipo de cocinas excepto las de inducción (horno, gas, vitrocerámica, etc.) y son de fabricación artesanal.

Nos encantan porque son baratas (este modelo en concreto es el más barato de todos los que te vamos a mostrar) y porque creemos que son la manera ideal de presentar los platos.

Ventajas

  • El pack incluye 12 unidades
  • El más barato
  • Ideal para todo tipo de fuegos (excepto inducción)

Inconvenientes

  • No valen para inducción
  • No tienen tapa
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Es el modelo más vendido de Amazon de la sección “Cazuelas y Terrinas”. Además, tiene muy buen precio y podemos encontrarla en diferentes tamaños: 24, 26, 30 y 34 cm diámetro. Nosotros te vamos a mostrar la del tamaño medio, es decir, la de 30 cm.

En cuanto a sus características más destacables, cuenta con 5 capas antiadherentes, no se puede deformar, se puede usar con utensilios metálicos, se puede utilizar en todo tipo de cocinas incluidas la de inducción. Esto es un plus porque la mayoría de las que te vamos a mostrar no sirven para este tipo de cocinas.

No incluye tapa y es ideal para ser metida en el horno.

Ventajas

  • La más vendida
  • Buenas valoraciones
  • Sirve para inducción
  • Diferentes tamaños

Inconvenientes

  • Sin tapa
  • No es apta para microondas
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Nosotros creemos que le presentar las comidas de manera adecuada y bonita siempre es un plus. Por eso, te presentamos esta fuente de barro con tapa que es apta para preparar comida hasta para 6 personas.

Sus dimensiones son de 39.0 x 27.0 x 19.5 cm, incluye un asa para que pueda ser usada con una sola mano, es universal y tiene 5 kg de capacidad.

Se puede introducir en el horno y a la vez utilizarla para presentar nuestros asados. No se especifica si se puede o no poner sobre el fuego directamente.

Ventajas

  • Con tapa
  • Muy bonita
  • Hasta para 6 personas

Inconvenientes

  • No se especifica si se puede o no poner sobre el fuego directamente
  • Puede ser demasiado voluminosa
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Por último tenemos esta de la marca Cerámicas Hermanos Valdearcos Martos SA.  Nos encanta porque es muy bonita y porque tiene muy buena capacidad. Además, para tener tapa su precio no es muy elevado (ronda los 20 euros aproximadamente).

Sus características más importantes son: 2 litros de capacidad dimensiones de 20 x 21 cm, es de color marrón, apta para el lavavajillas, microondas, horno, cocina y congelador, etc. Es un modelo que aguanta muy bien el calor.

En el exterior tiene dos asas para que podamos cogerla con facilidad e incluye una bonita tapa para poder tapar nuestros guisos o asados y que no se escape el calor.

Ventajas

  • Con tapa
  • Con dos asas
  • Muy buenas valoraciones
  • Barata
  • Aguanta muy bien el calor

Inconvenientes

  • No se detalla si es o no apta para vitrocerámica o inducción

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Guía de compra: Consejos para comprar cazuelas de barro

Cuando compramos este tipo de cazuelas tenemos que fijarnos en:

Capacidad, dimensiones o tamaño

Dependiendo de la cantidad de comensales, deberemos elegir una más grande o más pequeña. Por ejemplo, si lo que queremos es una de tamaño pequeño para presentar entrantes deberemos elegir una como la de Azofra. Si por el contrario, lo que queremos es una de mucha capacidad para meter al horno, deberemos seleccionar una como la de ROEMERTOPF.

Con o sin tapa

Algunas incluyen tapa y otras no. Si quieres que la incluya deberás elegir un modelo en el que se especifique que si la incluye. De todas las que te hemos mostrado tienen tapa las siguientes: Amazing Cookware, ROEMERTOPF y Valdearcos

La tapa es útil si queremos mantener el calor de los guisos o asados.

 Tipo de cocina

Cada vez son más las personas que se decantan por las vitrocerámicas de inducción por todas las ventajas que estas tienen. Sin embargo, las cazuelas de barro no suelen valer para este tipo de cocinas. De todas las que te hemos mostrado tan solo es apta la Amercook – Cazuela Horno

Tipos de ollas de barro

Los tipos más comunes que podremos encontrar en el mercado son:

Cazuelas de barro mexicanas

En México es común cocinar con este tipo de ollas de barro. Por ejemplo en Tlayacapan podemos encontrar infinidad de modelos. A diferencia de las que te vemos mostrado, estas son más alegres y coloridas porque suelen estar pintadas y adornadas.

Cazuelas de barro colombianas

Las de Colombia suelen ser de barro negro. Su origen es La Chamba y están fabricadas con arcilla. Se suelen usar tanto para cocinar como decoración. Son muy bonitas y vistosas.

Cazuelas de barro grandes

Si lo que quieres es cocinar para toda la familia, tendrás que elegir un modelo que tenga bastantes cm de diámetro. Como, por ejemplo la cazuela para horno de Amercook  de 30 cm o la de ROEMERTOPF para 6 personas.

Cazuelas de barro para vitrocerámica

Como ya hemos mencionado en el apartado anterior, no todas las cazuelas sirven para todos los tipos de vitrocerámicas. Por lo general, no son aptas para las de inducción. Por eso, si tienes una de estas te recomendamos que antes de comprar una olla mires sus características técnicas para comprobar si es válida o no.

Cazuelas de barro para fuego directo

Lo cierto es que estas cazuelas, en la antigüedad estaban pensadas para ser puestas directamente encima del fuego. Por eso, hoy en día también siguen siendo aptas para ello.

¿Cuánto dinero debería gastarme en mi cazuela de barro?

Las ollas de este tipo, dependiendo de sus características (tamaño, si tienen tapa o no), tendrán un precio u otro:

  • Cazuelas de barro baratas (Menos de 10€) – Encontramos algunas de pequeño tamaño (no más de 12 cm) y sin tapa.
  • Cazuelas de barro de gama media (Entre 10€ y 20€) – Alguna que no sea muy grande y que no tenga tapa puede situarse en este precio.
  • Cazuelas de barro de calidad (Más de 20€) – Las mejores, las que tienen tapa, las que tienen asas, las que valen para inducción, etc. por lo general, suelen estar por encima de los 20 euros.

Preguntas Frecuentes

¿Las cazuelas de barro se pueden meter en el microondas?

Algunas sí y otras no. Son cazuelas de materiales delicados que si no se usan como es debido se pueden romper y estropear nuestra comida. Por eso, para asegurarte, lo mejor es que consultes las características del modelo que quieres comprar.

¿Existen las cazuelas de barro para inducción?

Tenemos que tener en cuenta que el barro es muy sensible a los cambios bruscos de temperatura, por eso es recomendable no usarla sobre la vitro de inducción. Algunos modelos son aptos, pero son la minoría.

¿Las cazuelas de barro se pueden meter al horno?

La mayoría sí. Aunque nosotros recomendamos que se introduzcan también durante el precalentamiento para que el cambio de temperatura no sea brusco.

Conclusiones

Esto es todo sobre las cazuelas u ollas de barro. Recuerda que a la hora de comprar una debes fijarte en si tiene o no tapa, para qué tipo de cocinas son válidas y en su tamaño. De esta manera elegirás la mejor para ti.

Si tienes alguna duda puedes ponerte en contacto con nosotros mediante el formulario de contacto.

¡Hasta pronto!

Fuentes utilizadas

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