Las mejores hachas de cocina (Guía 2020)

¿Te gusta contar con los mejores cuchillos de cocina? ¿Partes cosas grandes? ¿Te gusta comprar tu propio pescado o carne y después despiezarlo tú mismo?

Si te gustaría hacer todo lo anterior, lo que necesitas una buena hacha de cocina. Con ella podrás preparar los mejores platos y hacer los mejores cortes.

mejores-hachas-cocina

Te mostraremos diferentes modelos de tres marcas diferentes con el objetivo de que puedas elegir el que mejor se adapte a tus necesidades.

Además, al final de la guía podrás encontrar una serie de consejos para que puedas elegir la que mejor se adapte a tus necesidades.

¡Comenzamos!

Tabla comparativa

Nuestro favorito
Arcos Palisandro - Macheta, 180 mm (caja)
Tamaño
25 cm
Material
Acero al carbono
Amazon Prime
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El + barato
Fackelmann Macheta 27cm, Acero, Negro/Inoxidable
Tamaño
27 cm
Material
Acero inoxidable
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Resumen de recomendaciones

Como podemos ver en la tabla, presentaremos tres modelos. En primer lugar, el de la marca Arcos de 25 cm de largo y de acero al carbono y polipropileno. En segundo lugar, el de Victorinox en este caso no se especifica ni el tamaño ni el material, aunque suponemos que es de acero inoxidable. En tercer y último lugar el de Fackelmann. Este tiene 27 cm de largo, es de metal y de resina. Esta última macheta es la más barata de todas y es un producto destacado por Amazon.

 Nuestro favorito es el de Arcos porque creemos que es el que mejor relación calidad precio tiene. Además tiene muy buenas valoraciones y un precio más que asequible.

TOP 3: Las mejores hachas de cocina

Arcos hacha cocina comprar opiniones amazon
Clica en la imagen para ver el precio y opiniones

Arcos es una de las marcas más famosas dentro de los cuchillos de cocina de calidad. En este caso se trata de un modelo de 25 cm que está fabricado con acero al carbono y el mango es de polipropileno e imita a la madera.

Nos gusta porque tiene buenas valoraciones y porque creemos que es el que mejor relación calidad precio tiene.

En la parte superior de la hoja tiene un agujero por si lo queremos colgar de algún lugar.

Ventajas

  • Una de las mejores marcas de cuchillos
  • Buen tamaño
  • Precio asequible
  • Disponible en dos colores

Inconvenientes

  • No le encontramos ninguno
Victorinox hacha cocina comprar opiniones amazon
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En segunda posición tenemos esta macheta de la marca Victorinox. Nos gusta mucho, aunque somos conscientes de que tiene un precio bastante elevado (alrededor de los 50 euros).

No se especifican las características técnicas, aunque por lo que podemos leer en las valoraciones del producto son bastante buenas.

 

Ventajas

  • Profesional
  • Buenas valoraciones
  • Muy vendida

Inconvenientes

  • El precio es más elevado que el de las anteriores
Fackelmann hacha cocina comprar opiniones amazon
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En tercer y último lugar tenemos esta de la marca Fackelmann. Nos gusta mucho porque es un producto destacado por Amazon, esto siempre es una garantía extra.

En cuanto a sus características técnicas, tiene 27 cm de largo, sirve para trinchar y para cortar carnes con hueso y está fabricada con resina y metal.

Es la más barata de todas.

Ventajas

  • Producto destacado por Amazon
  • La más barata de todas
  • Mango de baquelita y remaches de inoxidable

Inconvenientes

  • Los materiales podrían ser de mayor calidad.

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Guía de compra: Guía para comprar las mejores hachas de cocina

Las características en las que debemos fijarnos a la hora de comprar un hacha de cocina son las siguientes:

Tamaño

Dependiendo del tipo de carne o pescado que queramos cortar deberá tener un tamaño u otro. Nosotros las que te hemos mostrado son de 25 y 27 cm.

Peso

Otro aspecto a tener en cuenta es el peso que tiene en total la macheta. Debemos tener en cuenta que cuanto más pese, más complicado será de manipular. Por eso, te recomendamos las que pesan poco y tienen el mango ergonómico.

Materiales

Nosotros recomendamos que el mango sea de plástico de calidad, los remaches de inoxidable y la hoja de algún metal de calidad.

Tipos de hachas de cocina

Los tipos más comunes son:

Hacha de cocina de carnicero

Cuando vamos a la carnicería podemos ver que nuestro carnicero o carnicera tiene una amplia gama de cuchillos. Esto es muy interesante ya que podremos ver hachas, cuchillos jamoneros, etc.

Las hachas que se utilizan en carnicería suelen ser un poco más grandes y pesadas que las domésticas. Aun así, podrás utilizar en casa una de carnicero sin ningún tipo de problema.

Hacha de cocina japonesa

Estas son las que tienen una forma circular. Como, por ejemplo, la de SN86NS. Como su propio nombre indica, son las que se utilizan en el país Nipón, sobre todo, para cortar pescado.

Hacha de cocina china

Suelen ser un poco más cuadradas que las anteriores y también son utilizadas para cortar pescado y frutas y verduras. Si quieres  una de estas puedes optar por la de la marca Gourmeo.

¿Cuánto dinero debería gastarme en mi cuchillo hacha de cocina?

Dependiendo del tamaño y de las características tendrán un precio u otro:

  • Hachas de cocina baratas (Menos de 10€) – Podemos encontrar alguna que esté hecha con materiales de poca calidad. Si no eres profesional y la vas a utilizar de vez en cuando, puede servirte.
  • Hachas de cocina de gama media (Entre 10€ y 20€) – Encontramos alguna de mejor calidad que las anteriores. Aun así, no siempre nos ofrecen las mejores prestaciones y se pueden desafilar con facilidad.
  • Hachas de cocina de calidad (Más de 20€) – Las profesionales y las que utilizan los chefs y carniceros son de este estilo. Nos encantan y creemos que merece la pena gastarse un poco más en este tipo de cuchillos.

Preguntas Frecuentes

¿Para qué se usan las hachas de cocina?

Los usos más comunes son: cortar verduras, carnes o pescados. Son utilizadas en carnicerías o pescaderías. Creemos que está genial tener una de estas si nos gusta despiezar nosotros mismos la carne o el pescado.

¿Se pueden fabricar de manera artesanal?

Sí, aunque nosotros creemos que el proceso podría ser complicado. Por eso, te recomendamos que optes por comprar una.

¿Cuántos cm debería tener?

Creemos que si es para carne o pescado un tamaño de 27 cm o más será el apropiado. Para cortar verduras, puede servirte una más pequeña.

Conclusiones

Hasta aquí nuestra guía sobre las mejores hachas de cocina.

Recuerda que para comprarte una deberás fabricarte en la marca, el tamaño, el peso, los materiales de fabricación y en el precio. Si tienes en cuenta todo esto podrás comprarte la que mejor se adapte a ti.

Si tienes alguna sugerencia, pregunta o comentario, ponte en contacto con nosotros.

¡Hasta la próxima!

Fuentes utilizadas

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