Cómo hacer alioli casero sin huevo, ¡fácil y rápido!
El alioli es una de las salsas más populares que se pueden degustar en la gastronomía mediterránea. El alioli es una salsa cuyo ingrediente estrella en los últimos años ha sido el huevo.
A pesar de que la receta original del alioli precisa simplemente de ajo, aceite y sal, cada vez más personas en los últimos tiempos se han ayudado del huevo para suavizar su sabor.
Lamentablemente, existen muchas más personas de las que podemos imaginar que tienen alergia o intolerancia al huevo. Pero, ¿por qué no se va a poder disfrutar de un rico alioli casero en tus platos que no contenga huevo y ofrezca un suave sabor?
Además, disfrutar de un alioli casero sin huevo minimiza los riesgos de la salmonella. Si quieres saber cómo hacer alioli casero sin huevo no dudes en tener seguir la sencilla y rápida receta que ofrecemos a continuación.
8 sencillos pasos para hacer alioli sin huevo
Si quieres probar una de las mejores salsas mediterráneas que se pueden degustar, no dudes en tomar nota de los pasos a seguir para hacer alioli casero sin huevo:
Ingredientes
- 1 diente de ajo
- 125 ml de aceite de girasol o aceite de oliva
- 60 ml de leche a temperatura ambiente
- ½ cucharadita de sal
- Perejil (opcional)
Elaboración del alioli casero sin huevo
- Paso 1. Añade la leche a temperatura ambiente al vaso alto de la batidora
- Paso 2. Una vez añadida la leche, añade también en el vaso la sal, el aceite, el perejil (si se desea) y el diente de ajo
- Paso 3. Se recomienda quitar el germen que tiene el ajo en su interior, así se evitará que se repita
- Paso 4. Empieza a batir sin levantar en ningún caso el brazo de la batidora
- Paso 5. No debes dejar de batir hasta comprobar que la leche se ha emulsionado con el aceite, comprobando que la mezcla haya ganado espesor
- Paso 6. Después de esto, se deberán realizar 2- 3 movimientos con el brazo que sostiene la batidora de arriba abajo
- Paso 7. Asegúrate de que el alioli está a tu gusto en cuanto a sal y ajo se refiere, añadiendo más de uno o ambos ingredientes si fuera necesario
- Paso 8. En el caso de que desees que la salsa sea más espesa, entonces añade más aceite. Si por el contrario quieres que la salsa sea más ligera añade más leche
En tan solo 5 minutos tendrás listo sin complicaciones de ningún tipo tu alioli casero sin huevo para poder añadir en tus platos y ponerte las botas. Grandes y pequeños de la casa se chuparán los dedos.
Esta salsa es indudablemente una compañera ideal para poder realizar tus mejores recetas veraniegas de este año. ¿Te animas a probarla?
Seas o no seas intolerante al huevo, no debes dejar a probar esta riquísima salsa. Es ideal para ensaladas, setas, pescados, carnes al grill y para muchas otras recetas para este verano.
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Cocinillas extrema y mamá de dos gatos. Hace 5 años que escribo en Ollasarten.com: recetas que me gustan, reviews de cacharros, truquitos y consejos para los amantes de la cocina. Puedes contactar conmigo a través del correo o de nuestra página de Facebook.
